Bruno Renou - Guilhenguy

Producteurs Pommes et fraises à Reynies , Tarn Et Garonne (82) Frais d'Ici de Portet-sur-Garonne      Sélectionner ce magasin

« C'est parce que la clientèle nous est fidèle que nous savons que nos produits sont de bonne qualité »

Exploitation existant depuis une cinquantaine d’années, 3 générations d’arboriculteurs se sont succédées. C’est en travaillant chez un pépiniériste que Bruno commence puis poursuit sa carrière agricole avec son beau-père sur l’exploitation de ce dernier. Depuis 2003 c’est son épouse et lui qui gèrent entièrement le domaine. Ils décident de se spécialiser dans la culture de pommes et de fraises il y a 15 ans pour notre plus grand bonheur, ou plutôt celui de nos papilles…

Le + produits : Pour ses fraisiers sous serre, Bruno utilise uniquement le bio-contrôle, qui consiste à lutter contre les ravageurs grâce à des organismes naturels.

Ses secrets de fabrication

Bruno emploie la technique de la taille en vert, qui consiste à couper les branches gourmandes en sève ou inutiles, pour pouvoir favoriser la pousse de celles supportant les fruits. Cette technique, qui est à répéter plusieurs fois en Juin et Juillet, permet l’obtention de fruits plus colorés, de meilleure qualité et qui arrivent plus rapidement à maturité.

Ses conseils

Il faut privilégier la consommation de fruits mûrs, c'est à ce moment précis qu’ils sont le plus goûteux et de meilleure qualité. La fraise sera la plus goûteuse vers le 15 Avril, sous réserve d'une météo clémente. Arrêtons de vouloir consommer des produits hors saison !