Christophe Ratz - Brasserie Ratz

Brasseur à Cahors , Lot (46) Frais d'Ici de Limoges      Sélectionner ce magasin

C’est en 1998 que Christophe commence à mettre au point les recettes de ses futures bières. En 2001, son rêve devient réalité : il fonde sa propre brasserie artisanale aux portes de Cahors.

Ses secrets de fabrication

La couleur et la saveur de la bière proviennent du malt issu d’une germination contrôlée de l’orge de brasserie. Christophe sélectionne plus de sept maltes différents pour élaborer ses recettes de bières.