Julien et Benjamin Remond - Fromagerie du Pic

Fabriquant de fromage de chèvre à Le Pic , Tarn (81) Frais d'Ici de Cahors      Sélectionner ce magasin

« Tout part du lait, avec du bon lait on fait du bon fromage ! »

Le Pic est une fromagerie artisanale et familiale située dans les gorges de l’Aveyron qui depuis deux générations produit différents fromages de chèvre au lait cru. Elle est reconnue pour fabriquer des fromages dans le respect de la tradition fermière.

Le + produits : La fromagerie du Pic porte une importance capitale au lait qu’ils récoltent chaque matin chez 6 producteurs. Tout part du lait, et avec du bon lait on fait du bon fromage! C'est pour cela que Le Pic reste fidèle à ses principes: fournir aux chèvres une alimentation saine, riche, naturelle, variée... et sans OGM !

Ses secrets de fabrication

Ce lait provient de troupeaux qui pâturent dans un environnement de causses, de sous-bois et de prairies naturelles.

Ses conseils

"Les conseils de la fromagerie du Pic :
Les fromages peuvent se déguster à toutes les sauces et à tous les stades d'affinage, du frais au crémeux en passant par les secs et différentes types de pâtes, des lactiques, des présures, des pâtes molles... bref il y en a pour tous les goûts!"